山奥にある三ツ星レストラン「Marc Veyrat」

先日、スイスとの国境近く、
アヌシー湖の近くにある、山奥のレストラン
「La Maison des bois, Marc Veyrat」へ行ってきました。

ここのオーナーシェフであるマークは、
テレビに出たりなどもする、有名でちょっと風変わりなシェフ。
しかしその腕は評判高く、
レストランはミシュランの三ツ星。

見渡す限りの山々と大自然、田園風景の広がる山奥に、
まるで隠れ家のようにあるレストランです。
(※宿泊施設も併設されています)

三ツ星と言っても、豪華で格式の高い雰囲気ではなく、
素朴でおしゃれな山小屋風。
シェフのマークの自由奔放な空気がそのまま空間になっている、そんな感じです。

敷地内には、料理に使われるハーブ園や野菜園があったり、
ニワトリが放し飼いになっていたり、
生け簀があったりと、散策してても面白いんです。

旅行で来られた方でも、
車がないと辿り着けない、この三ツ星レストラン。
とはいえ、わざわざ行く価値があるのも、うなずける一件です。

エキセントリックでファンタスティックなマークの料理を
食べてみたいけど行く方法が…という方がいらっしゃれば、
パリナビがご案内することも可能です。
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